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据了解,该批次披萨酱检出防腐剂对羟苯甲酸乙酯(以对羟苯甲酸计)0.14 g/kg,依业者所提原厂成分比例文件,对羟苯甲酸乙酯为原料中醋及酱油带入,经计算醋及酱油添加对羟苯甲酸乙酯含量为22.4 g/kg。依据「食品添加物使用范围及限量暨规格标准」,对羟苯甲酸乙酯於醋用量以p-Hydroxybenzoic Acid计为0.10g/kg、对羟苯甲酸乙酯於酱油用量以p-Hydroxybenzoic Acid计为0.25g/kg以下,本案不符合食品安全卫生管理法第18条第规定。